來源：中國軍網(wǎng) 發(fā)布：2018-03-01 14:46:56
“我吃過的鹽比你吃過的飯還多”，這句話從一個老兵的口中說出來倍兒有說服力，因為這一路上老兵嘗過的滋味確實不少。
無論是炊事班精心烹煮的美味菜肴，還是野外駐訓(xùn)時自己捕獲的野味兒，抑或是節(jié)日會餐和病號加餐……其中酸甜苦辣，讓他們即便在離開軍營后，也仍然忘不了那年那時唇齒間的味道。
又是一年團圓時。老班長，當(dāng)你和家人圍坐在一起吃著年夜飯的時候，有沒有想起那些與戰(zhàn)友相伴的日子和記憶中的味道？
螺螄粉：以連為家 “怪味”長存
螺螄粉。高義文 攝
講述人：中部戰(zhàn)區(qū)空軍雷達某旅某中隊原指令員 熊釗
聽炊事班長、四級軍士長李偉彬說，前兩天，我寄回連隊的一包螺螄粉原材料到了。當(dāng)時，他煮好以后，一股“怪味”彌漫開來，飯?zhí)们埃俦鴤兂埱耙恢Ц?，個個臉上都像開了個“雜貨鋪子”：有的一張“苦瓜臉”，可能是第一次聞到這股“怪味”；有的一臉興奮，直勾勾地盯著桌上的辣椒、紅油等配料，蓄勢待發(fā)……
我叫熊釗，廣西田陽人，曾任中部戰(zhàn)區(qū)空軍雷達某旅某中隊指令員，在部隊服役12年，兩年前退伍。
螺螄粉是我們廣西的一道美食，有外地的親友來家里做客時，主人會親自動手煮一碗給客人吃，展示自己的熱情好客。從入伍第3年起，每年春節(jié)前夕，我都會讓家里人給連隊寄來一大包螺螄粉原料，和炊事員一起下廚，為官兵們奉上這碗“家鄉(xiāng)味”濃郁的粉絲。
那天，在電話里，我還和炊事班的人打趣，“第一次把螺螄粉端給大家，嚇跑了近半個連隊的人。”和臭豆腐一樣，螺螄粉也散發(fā)著一股獨特的“香味”，有人望而卻步、有人聞味而逃，大膽盛上一碗的并不多。
“其實是酸筍的味道?！蔽?guī)状魏蛻?zhàn)友們解釋道，“筍子經(jīng)過發(fā)酵，就會變成這種味道，香而不腐、聞之開胃，想之流涎、吃之打滾?！边€拉著幾名關(guān)系較好的戰(zhàn)友試吃，大家嘗過后紛紛點贊，又向其他人推薦，一傳十、十傳百，螺螄粉很快風(fēng)靡全連。
打那以后，有很多人或在網(wǎng)上，或托我捎帶，好上了“這一口”。“酸酸的、辣辣的，趁熱嗦一碗，全身發(fā)熱、回味無窮?！鄙鲜客跚宀ǔ月菸嚪塾袀€習(xí)慣，一定要連湯汁“呼嚕、呼?！焙葌€干凈，他的理由挺充分：“螺螄粉里沒螺螄，精華都被熬入了湯汁?！?/p>
2016年底，我臨近退伍，連隊很多人含著淚跟我打趣，“以后再也吃不到正宗的螺螄粉了。”我留了心，和連隊黨支部匯報后，與官兵約定：每年春節(jié)前夕，都給連隊寄上一包螺螄粉原料，有“嘴饞”的，也可以隨時聯(lián)系我。
那天早上，吃完螺螄粉，同是來自廣西的中士吳克鵬給我打來電話：“老班長，想你了?！眳强所i是我一手帶出來的兵，對這個同鄉(xiāng)，我當(dāng)時不僅沒有“照顧”，反而不留情面、嚴(yán)加打磨。如今，他已經(jīng)走上了班長崗位，連續(xù)幾年被評為“優(yōu)秀士官”。
“想吃的時候，就給我打電話，正宗、管飽！”鼓勵過他以后，我話鋒一轉(zhuǎn)，接著說：“替我站好崗、放好哨！”
（翁駿 楊思聰整理）
