習(xí)主席指出：“要加大宣傳引導(dǎo)力度，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。”開展伙食節(jié)約是全社會(huì)的共同呼聲，是勤儉建軍的重要內(nèi)容，是轉(zhuǎn)變部隊(duì)風(fēng)氣的關(guān)鍵舉措。我們必須著眼新形勢下伙食節(jié)約的新特點(diǎn)新要求，以創(chuàng)新的工作思路、務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、有效的工作方法，將部隊(duì)伙食節(jié)約提高到一個(gè)新的水平。

　　把伙食節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)轉(zhuǎn)化為全社會(huì)的共同擔(dān)當(dāng)

　　勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德。毛澤東等老一輩無產(chǎn)階級(jí)革命家無論是在戰(zhàn)爭年代還是和平時(shí)期，都十分強(qiáng)調(diào)艱苦樸素、勤儉節(jié)約。在三年困難時(shí)期，毛澤東同志堅(jiān)持不吃肉，用紅米飯和芋頭作主食，副食只有馬齒菜，給全黨做出了表率。隨著物質(zhì)文化生活的繁榮豐富，人們頭腦中的節(jié)儉意識(shí)逐漸淡漠，鋪張浪費(fèi)的風(fēng)氣逐步抬頭，且愈演愈烈，餐桌上的浪費(fèi)更是觸目驚心。作為人民軍隊(duì)，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決貫徹黨中央指示，以更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴(yán)的要求、更實(shí)的舉措，在伙食節(jié)約上走在社會(huì)前列。

　　我軍后勤的歷史是一部勤儉建軍史，節(jié)約辦伙始終是勤儉建軍的重要內(nèi)容。1927年“三灣改編”確立了經(jīng)濟(jì)民主原則，每日從油鹽柴菜錢中節(jié)余一點(diǎn)零用，使紅軍官兵分得“伙食尾子”，成為凝聚軍心、戰(zhàn)勝敵人的重要法寶。新中國成立后，我軍把勤儉建軍作為軍隊(duì)建設(shè)的基本方針，全軍部隊(duì)積極響應(yīng)“節(jié)省每一個(gè)銅板為著戰(zhàn)爭和革命事業(yè)”的號(hào)召，廣泛開展群眾性節(jié)糧、節(jié)煤、節(jié)油活動(dòng)。1960年8月，軍委發(fā)出通知，要求每人每天節(jié)約半兩糧食，支援國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)。1963年出臺(tái)的食堂管理五項(xiàng)制度，都與伙食節(jié)約密切相關(guān)。進(jìn)入新時(shí)期，中央軍委把“堅(jiān)定不移地走投入較少、效益較高的后勤建設(shè)與保障路子，艱苦奮斗，勤儉建軍”作為我軍后勤建設(shè)與保障的基本原則。當(dāng)前，盡管國家經(jīng)濟(jì)水平大幅提高，但資源不足依然是國家可持續(xù)發(fā)展的瓶頸。依賴于國家經(jīng)濟(jì)資源的軍隊(duì)后勤，必須在勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)上有所作為，減輕國家負(fù)擔(dān)，在伙食節(jié)約上精打細(xì)算，精確保障，精細(xì)管理，把每一分錢花出效益，讓每一份物生成保障力，為“能打仗、打勝仗”積蓄力量。

　　抓伙食節(jié)約，既是傳承中華民族勤儉節(jié)約的美德，又是發(fā)揚(yáng)我軍艱苦樸素的優(yōu)良傳統(tǒng)。官兵節(jié)約習(xí)慣源于先進(jìn)的軍營飲食文化和節(jié)約理念，應(yīng)當(dāng)從一日三餐做起，時(shí)刻將勤儉節(jié)約銘記于心、踐諾于行，節(jié)約一粒米、一滴油、一兩煤，自覺培養(yǎng)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，抵制奢華之風(fēng)，筑牢思想防線，始終保持人民子弟兵本色。

　　伙食節(jié)約尤其要注重一點(diǎn)一滴抓實(shí)效

　　伙食節(jié)約具有群眾性、經(jīng)常性特點(diǎn)，關(guān)系每一名官兵的切身利益，關(guān)系部隊(duì)作風(fēng)的養(yǎng)成與維系。在當(dāng)前供需矛盾仍然比較突出的大背景下，國家拿出寶貴經(jīng)費(fèi)用于軍隊(duì)建設(shè)，提高伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了黨中央、中央軍委對(duì)官兵的關(guān)懷，體現(xiàn)了人民群眾對(duì)子弟兵的愛戴。特別是2008年后，兩次調(diào)整伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)已達(dá)到一類區(qū)一類灶18元。伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的提高有力保障了軍事斗爭準(zhǔn)備的需要，滿足了官兵體能智能需求，在這種情況下更需要我們注重伙食節(jié)約，時(shí)時(shí)處處講節(jié)約，精打細(xì)算抓節(jié)約，從身邊抓起、從點(diǎn)滴抓起、從細(xì)節(jié)抓起，把堅(jiān)持經(jīng)常、貴在經(jīng)常作為每名官兵的自覺行動(dòng)。

　　主副食品是飲食保障的基礎(chǔ)，具有軍民通用的特性，節(jié)約潛力大。目前豐富的市場供應(yīng)給伙食節(jié)約提出了新課題，如何利用有限經(jīng)費(fèi)采購品種豐富、質(zhì)量優(yōu)良的食品，落實(shí)到官兵餐桌上，既是飲食保障的基本問題，也是伙食節(jié)約的重要課題。在相當(dāng)長一段時(shí)間，不少人對(duì)講排場比闊氣等行為，存在著口頭上“避”、行動(dòng)上“趨”的心理。浪費(fèi)帶有積少成多、積沙成塔的規(guī)律，每個(gè)人浪費(fèi)一點(diǎn)兒，看似不起眼，加起來卻是上億人的口糧。不管什么時(shí)候，不管物質(zhì)多么豐富，伙食節(jié)約都須臾不可放松。

　　我軍后勤保障能力的增強(qiáng)，既靠物資和經(jīng)費(fèi)投入，也靠物資和經(jīng)費(fèi)的合理使用。目前的伙食保障，物資和經(jīng)費(fèi)有相對(duì)固定的標(biāo)準(zhǔn)，提高伙食保障能力，需要在合理使用、挖掘潛力上狠下功夫。挖潛增效說起來容易做起來難，需要科學(xué)籌劃，用長遠(yuǎn)的眼光來規(guī)范設(shè)計(jì)。要完善配套標(biāo)準(zhǔn)制度，更新節(jié)約觀念?；锸彻?jié)約不能簡單地設(shè)定節(jié)約指標(biāo)，而要在吃到標(biāo)準(zhǔn)、吃夠營養(yǎng)、吃出戰(zhàn)斗力基礎(chǔ)上，最大限度地發(fā)揮給養(yǎng)資源保障效益。

　　依靠管理創(chuàng)新把伙食節(jié)約提升到新高度

　　創(chuàng)新是中華民族進(jìn)步的靈魂?；锸彻?jié)約要走出新路，必須以創(chuàng)新的勇氣求突破，以創(chuàng)新的方法求實(shí)效。一要?jiǎng)?chuàng)新組伙方式，實(shí)現(xiàn)由“連自為炊”向“集約辦伙”轉(zhuǎn)變，打破以連為單位的傳統(tǒng)辦伙模式，向營辦伙、營區(qū)辦伙過渡，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢、提高辦伙質(zhì)量。二要?jiǎng)?chuàng)新籌措方式，在主副食品籌措模式上，由“各自為戰(zhàn)”和“千軍萬馬跑市場”向區(qū)域化集中籌措轉(zhuǎn)變，以減少環(huán)節(jié)降成本、以質(zhì)量品質(zhì)換安全，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)化籌措、規(guī)模化供應(yīng)。三要?jiǎng)?chuàng)新供應(yīng)方式，改變現(xiàn)做現(xiàn)吃的傳統(tǒng)模式，實(shí)行成品半成品供應(yīng)直達(dá)配送，減少加工環(huán)節(jié)，縮短制作時(shí)間，實(shí)現(xiàn)快捷高效。

　　機(jī)制是實(shí)現(xiàn)伙食節(jié)約常態(tài)化的保證。厲行節(jié)約貴在堅(jiān)持，難在經(jīng)常，必須依靠長效機(jī)制使厲行節(jié)約常態(tài)化、規(guī)范化。一要?jiǎng)?chuàng)新教育機(jī)制，將厲行節(jié)約教育納入政治教育、作風(fēng)建設(shè)等經(jīng)常性管理教育之中，把傳統(tǒng)的思想灌輸變?yōu)橹贫然?、法?guī)化，確保思想教育見成效。二要落實(shí)監(jiān)督機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)經(jīng)濟(jì)民主、消耗登記、出入庫驗(yàn)收和賬目公布制度，防止流于形式走過場，切實(shí)減少跑冒滴漏。三要量化考評(píng)機(jī)制，結(jié)合各部隊(duì)不同的需求，合理制訂伙食節(jié)約量化指標(biāo)、評(píng)分細(xì)則，嚴(yán)格考核評(píng)審環(huán)節(jié)，做到定性與定量考評(píng)相結(jié)合，全面真實(shí)地檢驗(yàn)節(jié)約實(shí)效。四要強(qiáng)化激勵(lì)機(jī)制，將評(píng)優(yōu)評(píng)先活動(dòng)與單位建設(shè)和個(gè)人進(jìn)步掛鉤，大力培育和宣傳節(jié)約先進(jìn)典型，強(qiáng)化官兵以節(jié)約為榮、以浪費(fèi)為恥的榮辱觀，調(diào)動(dòng)官兵的積極性和主動(dòng)性。

　　科技發(fā)展是人類發(fā)展進(jìn)步的第一動(dòng)力，也是伙食節(jié)約的重要引擎。建設(shè)資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會(huì)，伙食節(jié)約既要堅(jiān)持傳統(tǒng)，更要引進(jìn)先進(jìn)的科技手段，通過技術(shù)創(chuàng)新形成伙食保障全鏈條、全方位、全過程的節(jié)約。要跟蹤借鑒國家科技發(fā)展成果，搞好現(xiàn)有產(chǎn)品的升級(jí)改造和更新?lián)Q代。要應(yīng)用信息手段，推廣新一代《部隊(duì)生活保障信息系統(tǒng)》，開發(fā)研制物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)軟件，達(dá)到保障需求可知、保障資源可視、保障活動(dòng)可控。要推廣節(jié)能產(chǎn)品，應(yīng)用食品保鮮、冷鏈物流、節(jié)能灶具等新產(chǎn)品，降低炊事能耗。