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【跟軍營大廚學做菜】一盤干煸豆角,戀上家的味道

來源:中國軍網(wǎng)作者:李愛明 張華清 張藝藐 龐云豪 馬雙責任編輯:武千妍
2018-01-16 12:09

新一期的軍營烹飪系列教學片來咯,軍營大廚傳授你“獨家秘笈”,在軍事技能的拓展課的烹飪版塊中在線學習,包教包會!

不說了,軍營大廚開講咯!

今天的軍營大廚:王守信,炊事班長,中級中式烹調(diào)師。

原料:豆角、花椒、干辣椒、蒜末、蔥姜末、五花肉末、料酒、生抽、老抽、鹽、雞精、糖、白芝麻

鍋中放油,在油溫升至6—7成熱時,下入豆角,炸至虎皮狀,撈出瀝油,待油溫升高復炸一次。

鍋留底油,倒入肉餡,翻炒至肉末變白色,倒入花椒、干辣椒煸炒。

放入蔥姜末,倒入炸好的豆角,烹入料酒、生抽、老抽、糖、雞精、鹽,翻炒均勻,加入蒜末、白芝麻,可以出鍋了。

干煸豆角完成!你學會了嗎?記得將你親手做的菜品的照片或視頻上傳至國防在線app的#秀廚藝#活動中,和吃貨們一起比拼廚藝!

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