英國一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，每天堅(jiān)持至少吃７種果蔬，能有效降低癌癥、心臟病等疾病風(fēng)險(xiǎn)，死亡風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)低于同齡人。

英國研究人員日前發(fā)表研究報(bào)告說，２００１年至２００８年，他們分析了超過６．５萬名３５歲以上英國民眾的飲食習(xí)慣，以及他們的醫(yī)療記錄。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與每天只吃１種果蔬的同齡人相比，每天至少吃７種果蔬的人整體死亡風(fēng)險(xiǎn)要低約４２％，癌癥、心臟病和中風(fēng)等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較低。

具體來看，新鮮蔬菜對(duì)健康保護(hù)的益處最大，其次為涼拌菜和水果。果汁并沒有表現(xiàn)出此類健康益處，而常吃水果罐頭反而會(huì)增加心臟病等風(fēng)險(xiǎn)，這可能是因?yàn)楣揞^中的糖漿含糖量過高。

這一研究結(jié)果說明，無論對(duì)哪個(gè)年齡段的人來說，多吃水果蔬菜都會(huì)有益健康，降低患病和死亡風(fēng)險(xiǎn)。即使達(dá)不到每天吃７種果蔬，多吃也總是比少吃好處多。