導(dǎo)語：蔬果繽紛亮麗的色彩不只是美，更代表它們含有豐富的抗氧化劑。無論是廣為人知的維生素E、C與β胡蘿卜素，還是初為人知的植物性化學(xué)成分如茄紅素、異黃酮素等，都是你防癌抗衰的好幫手！一起來看看都有哪些好食物吧

綠茶

植物中含有的豐富的抗氧化劑，除了已知的抗氧化劑維生素E、C與β胡蘿卜素外，植物性化學(xué)成分更是抗癌抗老的新寵兒。

針對(duì)現(xiàn)代人對(duì)食物的需要，小編為你介紹了20種活力食物，有些是含有傳統(tǒng)的抗氧化劑，如維生素E、C與β胡蘿卜素，有些則是新發(fā)現(xiàn)的植物性化學(xué)成分。它們具有強(qiáng)大的抗癌抗老功效，讓你活力倍增！

1、綠茶

綠茶在制作過程中并不發(fā)酵，所以能保有最多的兒茶素(catechins)，是一種多酚類的植物性化學(xué)成分。兒茶素能降低癌癥的發(fā)生，也能縮小已成形的腫瘤，所以被認(rèn)為具有防癌抗癌的效果。

研究也發(fā)現(xiàn)，多喝綠茶的人，低密度脂蛋白(LDL，壞膽固醇)的濃度會(huì)降低，高密度脂蛋白(HDL，好膽固醇)的濃度會(huì)升高。所以除了抗癌，綠茶也有降低膽固醇和預(yù)防高血壓的功效。

有益健康的吃法：

初生的綠茶茶葉(嫩葉)，所含的茶多酚較多，而晚生者(老葉)較少。每天喝杯綠茶，持之以恒，才能常保健康。