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涼拌柴魚韭菜

主料：韭菜300公克 柴魚片30公克 蒜末5公克 姜末5公克 蠔油1大匙 醬油膏2大匙 糖1小匙 開水1大匙 香油1大匙

制作步驟：

1、韭菜洗凈，先將韭菜根部放入沸水中頭燙一下后，再全部放入汆燙，至顏色變翠綠，撈出放入冰水中冰涼。

2、將作法1的韭菜撈出瀝干水份后，切段盛盤備用。

3、所有調味料連同蒜末、姜末拌勻，淋于韭菜后，放上柴魚片即可。

小編點評：夏天來臨，我們都會比較喜歡吃一些涼涼的東西，這款涼拌就比較合心水啦，而且柴魚能夠健脾胃，所以適合脾胃不好的MM。