2、脆皮香蕉卷

材料：餛飩皮18張，香蕉3根。色拉醬1條，糖粉、素肉桂粉各適量。

做法：

①餛飩皮一字排開，擠上少許色拉醬。

②將每根香蕉去皮切成六等分，將每一張餛飩皮擺上一段香蕉，包成枕頭狀，缺口用水黏合。

③香蕉卷入溫油鍋炸至金黃色，撈起排盤，糖粉加上素。