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3、裂紋蛋：

雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)運(yùn)及包裝等過程中，由于振動(dòng)、擠壓等原因，會(huì)使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長就不宜食用。