【適量就好】

大豆制品

一周吃3次沒(méi)關(guān)系

專家認(rèn)為，適量吃大豆制品，是避免男性出現(xiàn)健康隱患的最好方法。所謂“適量”，是指一周吃3次以下，每次不超過(guò)100克。而潘年軍所認(rèn)為的多吃，是指每周吃大豆制品5天以上。

1克大豆中含有1毫克大豆異黃酮，正常的一杯豆?jié){也就5-10克大豆，喝一杯豆?jié){只相當(dāng)于攝入5-10毫克大豆異黃酮；而100克豆腐中含異黃酮27.74毫克。至于很多家庭吃的大豆油，主要提取的是大豆脂肪，異黃酮的含量很低。而且，大豆異黃酮只有在大豆中含量較高，其他黑豆、紅豆、綠豆等豆類中，異黃酮的含量都非常低，可以忽略不計(jì)。