在網(wǎng)上流傳一個說法：牛奶配水果，到胃里會結(jié)成塊兒。許多網(wǎng)友肯定就要開始恐慌和擔(dān)憂了，這個說法是真的嗎？這種吃法能吃嗎？

小于老師現(xiàn)在告訴您，這個說法是真的。但是，咱們先不用擔(dān)心，在這里我通過三個問題讓大家知道這是為什么。

1、牛奶配水果，為什么會結(jié)塊？

答：大多數(shù)的水果PH值都是呈酸性的，酸性溶液和牛奶融合，會讓牛奶凝固。即使某些水果的酸度較低，牛奶到胃中也會結(jié)塊，因為胃酸是一類強(qiáng)鹽酸，PH0.9-1.5左右。

2、牛奶配水果在胃里結(jié)塊會怎樣？

答：牛奶到胃里就應(yīng)該結(jié)塊。喝牛奶的時候，即使不配水果，在胃酸的作用下也會結(jié)成塊的。因此，牛奶配水果在胃里結(jié)塊這件事并不會對身體帶來任何影響，大家無需擔(dān)心。

3、我們是否需要牛奶水果在胃里結(jié)塊？

答：需要。牛奶在胃里結(jié)塊能讓人體更好的消化吸收，如果它不能結(jié)塊，呈液態(tài)的牛奶就會進(jìn)入腸道，讓人出現(xiàn)腹瀉等不適，因此，我們是需要牛奶在胃里結(jié)塊的，此時如果有呈酸性的水果幫助，那就更好啦。

所以，對牛奶配水果吃到胃里會結(jié)塊這件事，大家完全不必?fù)?dān)憂，相反它是對我們有益的現(xiàn)象。網(wǎng)絡(luò)傳言也并非都那么可怕，有時候我們只是在盲目擔(dān)心，經(jīng)過理性思考過后，其實道理就很簡單了。

作者介紹：于良，自媒體營養(yǎng)師，人民網(wǎng)健康頻道《小于營養(yǎng)“識”堂》專欄作者，全國十大金牌營養(yǎng)講師，百度百科學(xué)術(shù)委員會成員，中央電視臺等國內(nèi)多家主流媒體特邀嘉賓。歡迎關(guān)注微信帳號“于良營養(yǎng)師”或者搜索“yuliangyys”。