昆明的張大爺酷愛(ài)吃橘子，近來(lái)每天少則七八個(gè)，多則十幾個(gè)，吃了幾星期。上周某天，他烤著火吃橘子，不知不覺(jué)吃了1公斤，次日發(fā)現(xiàn)手掌和面部都是黃的。年逾七旬的他來(lái)到醫(yī)院，經(jīng)查是因?yàn)樨澇蚤僮踊忌狭碎冱S癥。

不久之前，復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院也接診了這樣一個(gè)女患者，原來(lái)為了美容和減肥，橘子上市后，她餓了就吃橘子，每天還榨胡蘿卜汁喝，就診后發(fā)現(xiàn)是患了“橘黃癥”。專家表示，這是因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)大量食用含胡蘿卜素高的食物引起的，除了橘子，過(guò)多攝入胡蘿卜、柿子等都會(huì)引起皮膚變黃。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任高鍵在門診中遇到過(guò)許多“橘黃癥”的患者，多以小孩和年輕女性最為常見(jiàn)。他解釋“橘黃癥”也叫高胡蘿卜素血癥，主要是因?yàn)楹}卜素?cái)z入量過(guò)高，同時(shí)身體轉(zhuǎn)換維生素A效率低下，不能及時(shí)將胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A;大量胡蘿卜素就會(huì)隨血液流到全身各組織器官，當(dāng)患者血液及汗液中胡蘿卜素含量增高時(shí)，會(huì)讓正常皮膚呈現(xiàn)黃色，出現(xiàn)“橘黃癥”。除了橘子，像胡蘿卜、柿子、芒果和木瓜等水果都含有豐富的胡蘿卜素，食用過(guò)多，都會(huì)讓人“變色”。

很多人看到皮膚發(fā)黃，首先想到的是肝炎，高鍵表示，“橘黃癥”跟黃疸型肝炎的發(fā)黃癥狀有個(gè)明顯的區(qū)別：雖然皮膚發(fā)黃，但“橘黃癥”患者眼睛鞏膜(眼球外圍的白色部分)不黃，大小便正常，皮膚發(fā)黃的部位多是在臉部、鼻翼、口周、手等，沒(méi)有其它的癥狀。得了橘黃癥不用過(guò)于擔(dān)心，只要停止食用高胡蘿卜素的食物，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的調(diào)理后，3~5天就可以減輕直至痊愈。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張片紅表示，多吃水果是有益身體健康的，特別是秋冬季節(jié)也是水果旺季;但也不是多多益善，一定要控制量，建議每天水果的攝入量在300克到500克左右比較合適。另外吃水果需要互相搭配，別因?yàn)樘貏e喜歡吃一樣水果就總吃這種，因?yàn)槊糠N水果所含的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)各不相同，同一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入量過(guò)高也不好。（綜合自央視網(wǎng)、健康時(shí)報(bào)2014年12月15日）