目前，社會上關于蛋白粉有很多說法：最有營養(yǎng)、增強免疫力、治療各種疾病、緩解疲勞、抗衰老等。生病的朋友用它快速恢復健康；青少年用它補充腦力，強健身體；準媽媽用它幫助胎兒發(fā)育；加班達人用它抵御亞健康……它真的有那么神么？您又真的會科學食用它嗎？

解放軍第302醫(yī)院營養(yǎng)科專家宋添添表示：蛋白質(zhì)是人體的一種重要營養(yǎng)素，是構(gòu)成一切生命的物質(zhì)基礎，人體如果缺乏蛋白質(zhì)，會給健康帶來極大的危害。大眾津津樂道的蛋白粉的功能其實就是完全移植蛋白質(zhì)的功能，很多地方被夸大了。

蛋白粉的主要成分是蛋白質(zhì)，移植蛋白質(zhì)的功效本身沒什么錯，但是在宣傳過程中卻忽略了一個非常重要的問題，就是對于進食差的病人，如果沒有足夠的能量攝入，蛋白質(zhì)會優(yōu)先進行生物燃燒給機體提供能量，那么前面的各種生理功效不過是鏡花水月。而對于進食正常的病人，有了足夠的能量攝入，只需要保證飲食平衡，食物種類齊全，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源的食物如肉、蛋、奶、魚、豆制品的攝入，就可以保證不出現(xiàn)蛋白質(zhì)低的情況，此時補充蛋白粉就沒有意義。如服用蛋白粉會導致蛋白質(zhì)攝入過量，還會增加腎臟負擔及導致機體鈣的流失。

因此，蛋白粉只適用于特定類型的病人或確實需要使用蛋白粉的人群。健康人不必食用蛋白粉。濫用、過量使用蛋白粉對人體健康不但無益，反而有害。

專家提醒,下面情況適宜喝蛋白粉：

一是患者飲食基本正常，但因為疾病等原因額外消耗蛋白質(zhì)的情況下，補充一定量的蛋白粉是應該的，比如骨折、燒傷等。

二是素食主義者，尤其是完全素食主義者，可以用蛋白粉補充蛋白攝入不足的情況，但并不能完全代替飲食。

三是在某些情況下，吃不下優(yōu)質(zhì)蛋白食物，比如孕期聞肉就惡心，此時可以給予一定量蛋白粉。急性肝炎病人常感明顯的惡心、嘔吐和食欲不振，須供給易消化吸收又不增加肝臟負擔的優(yōu)質(zhì)蛋白，除了食物中脂肪含量低的蛋白質(zhì)外，還可適當給予蛋白粉。

四是練肌肉的人群。肌肉在大負荷鍛煉后，可吃蛋白粉，及時補充身體所需要的蛋白質(zhì)。

同時，須注意有疾病限制的，如肝功能衰竭，出現(xiàn)血氨升高或有肝性腦病前兆時，須暫時禁用蛋白質(zhì)含量豐富的食物，蛋白粉也包括在內(nèi)。此外，嬰兒也不適宜服用蛋白粉。