作者簡介:彭星,解放軍第306醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科,總裝備部神經(jīng)臨床醫(yī)學(xué)中心。
高脂血癥是指血脂水平過高,可直接危害或?qū)е乱幌盗兄卮蠹膊?,如動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎等。
高脂血癥的臨床表現(xiàn),主要是脂質(zhì)在真皮內(nèi)沉積所引起的黃色瘤和脂質(zhì)在血管內(nèi)皮沉積所引起的動脈硬化。血管一旦硬化,就很容易造成心腦血管疾病。
我們可采用簡易的方法,即把血漿放置4℃冰箱中過夜,然后觀察血漿是否有“奶油樣”的析出層。
高脂血癥危害大,讓我們先從飲食環(huán)節(jié)做起。
1、限制總能量:每餐不要吃的過飽,少吃肥肉、油炸食品、各類甜食,少飲酒及各類含糖飲料。多吃含熱量低、含膳食纖維高的食物如蔬菜、水果等食品。
2、碳水化合物:宜占總能量的50%~60%,不宜過多吃各種水果糖及奶糖、蜂蜜、甜點(diǎn)、水果罐頭,不宜飲可樂、雪碧等高糖飲料。
3、蛋白質(zhì):適量蛋白,可適當(dāng)選食瘦豬、牛、羊肉、魚蝦類、去皮的雞鴨肉、豆類及其豆制品等。
4、脂肪:應(yīng)占總能量的20%~30%。低脂低膽固醇飲食。應(yīng)限制動物脂肪的攝入,膽固醇每日攝入應(yīng)不超過300 mg,忌食動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等含膽固醇高的食物。
5、降脂食物:多選食酸奶、大蒜、洋蔥、苜蓿、香菇、木耳、山楂、綠豆、黃豆及其制品,多飲綠茶。
6、戒酒:酒的熱量高,過多飲酒不但傷胃傷肝,而且造成能量攝入過高。酒精可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇及甘油三酯的合成,使血脂升高。