飲食補血 注意這五點

1、注意添加含鐵量高的食物

平時要注意補鐵，寶寶除了吃母乳或牛奶，還可以補充蛋類、油菜、薺菜等蔬菜類，以及動物肝臟和血液等含鐵量較高的食品。

2、盲目補鐵不可取 效果要看吸收率

補鐵關(guān)鍵還是看最后能吸收多少，吸收率低，即使食物中的鐵含量很高，補鐵的效果也不行。食物中的鐵有血紅素鐵和無機鐵兩種存在形式，前者好吸收，后者難吸收。動物肝臟、血液、畜禽肉、魚肉和蛋黃中所含的是容易吸收的血紅素鐵，補鐵效果很好。蔬菜中的鐵和奶類中的鐵屬于無機鐵。吸收率相對較低，補鐵效果并不理想。

3、及時合理添加輔食

寶寶長到6個月，母乳和牛奶已經(jīng)不能完全滿足身體生長發(fā)育的需要了，必須給寶寶逐漸添加雞蛋、瘦肉末、肝泥、魚肉茸、動物血等輔食。另外，6個月后的寶寶應(yīng)該食用蔬菜，葉菜類。蔬菜用開水焯一下，去除草酸更有利于鐵的吸收。

4、維生素C可以促進鐵的吸收

在補充鐵的同時，給寶寶多吃獼猴桃、鮮棗、柑橘等豐富維生素C的水果，可以提高鐵的吸收率。

5、烹調(diào)方法有講究

有研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵食品中的鐵比較容易吸收，因此，饅頭、發(fā)糕、面包等更適合寶寶吃。