兒童醬油不減鹽

記者隨后來(lái)到調(diào)味區(qū)，這里的兒童專供也不少。其中一款宣稱“減鹽”、“淡口味”的兒童醬油，營(yíng)養(yǎng)成分表中鈉含量為523毫克/10毫升，而同品牌同類成人醬油的鈉含量為609毫克/10毫升，且原料均為水、大豆、小麥和食用鹽。

范志紅介紹：“從成分表來(lái)看，商家宣稱的‘減鹽’并沒(méi)有達(dá)到要求。按照《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽》規(guī)定，某種產(chǎn)品應(yīng)比同類產(chǎn)品中鈉含量降低25%，才能宣稱是減鹽食品?！睋?jù)范志紅介紹，我國(guó)的兒童食品在“減鹽”方面做得并不好，比如兒童醬油并沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其中鈉對(duì)人體的影響取決于實(shí)際做飯中用了多少。

一般來(lái)講，1歲以下的嬰兒飲食中不應(yīng)加鹽、醬油、糖等調(diào)味料。1~3歲的幼兒，每天鈉的攝入量不應(yīng)超過(guò)700毫克。有些家長(zhǎng)，尤其老人總覺(jué)得孩子的飲食里沒(méi)有鹽、醬油調(diào)味，吃起來(lái)沒(méi)味道。

但事實(shí)上，孩子的腎臟嬌嫩，并沒(méi)有足夠的能力將多余的鈉排出去。一旦從小養(yǎng)成“重口味”，勢(shì)必會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，增加高血壓等疾病風(fēng)險(xiǎn)。因此，即使是合格的減鹽醬油，也要嚴(yán)格限量。