梁淑文、屈昌民,解放軍第306醫(yī)院,消化內(nèi)科
國慶大假來臨,很多人假期內(nèi)放開肚皮,大快朵頤,殊不知暴飲暴食問題多多。俗話講:“美食不可多吃,貪食使人生病?!边@話是有科學道理的。因為暴飲會沖淡胃酸,使其減弱或失去殺菌的能力,沾在食物上的細菌就會乘虛而入,引起人的各種腸道傳染病。暴食還會增加胃腸道的負擔,引起消化不良和其他胃腸道疾病。此外,暴飲暴食,特別是吃了大量肥肉、肥雞、肥鴨等高脂肪、高蛋白的飲食后,人體為了適應消化食物需要,胰腺就分泌大量胰液,大量的胰液會使胰腺內(nèi)的胰管壓力突然增高,甚至造成胰小管胰腺細胞破裂,胰液外流,加之暴飲暴食使胃、十二指腸粘膜充血、水腫,膽汁和胰液進入腸道的道路被阻塞,膽汁流入胰管,激活胰酶,造成胰腺自身消化,引起急性出血性壞死性胰腺炎。這種病人可以因劇烈疼痛而休克,病勢非常兇險,往往來不及搶救而亡。
因此逢年過節(jié),婚喪喜事,切忌暴飲暴食,平時飲食也應節(jié)制,尤其是晚飯、夜點心切不可過飽,而且食后最好活動一下,休息一會再睡,以防萬一。
國慶大假勿暴飲暴食-解讀人體消化吸收全過程
這里筆者就詳細解讀一下人體消化系統(tǒng)的全過程,可以看到,我們吃進去的食物要經(jīng)過多么復雜的程序才能吸收。人體的消化過程是食物的消化,是把大分子食物分解為小分子,過程是:經(jīng)過口腔的咀嚼,然后拌著唾液,經(jīng)過咽、食道,進入胃,由于胃壁不斷的蠕動,使食物和胃腺分泌的胃液混合,促進蛋白質的消化,接著再把成半液體的濃稠狀的食物,往下送進小腸,這時肝臟分泌的膽汁,胰臟分泌的胰汁都送到小腸來,和小腸液一起把這些食物分解成為小分子,小腸壁的絨毛吸收后,養(yǎng)分便由血液輸送給全身各細胞,整個消化過程需費六個半小時。剩下的殘物由小腸送入大腸,再被大腸吸去大部分的水份,然后經(jīng)過直腸,由肛門排出。