段育忠，張莉，喬見萌，解放軍第306醫(yī)院，保健辦

1.煮餃子時(shí)，在鍋里放一棵洗凈的大蔥，煮出的餃子味道鮮美，且不會成坨。

2.飯如果燒煳了，先把飯鍋從火上端下，放在一個(gè)較潮濕的地方，扒一根約6厘米長的大蔥插入飯里，蓋嚴(yán)鍋蓋，過一會兒，飯中的煳味就消失了。

3.在金屬物品上貼標(biāo)簽，可切半個(gè)洋蔥，往金屬物上擦一擦，再把標(biāo)簽弄濕潤，就容易貼牢了。

4.在洗凈的魚上放幾根洗凈的蔥段，可防蒼蠅叮爬。

5.蔥可除去炸過魚的油中的腥味。把炸過魚的油燒熱，放入一些蔥、姜、花椒稍炸，再淋入一些調(diào)勻的稠淀粉漿（濕淀粉受熱爆裂沉入油內(nèi)，把油中的腥味吸附掉），隨后撇去油上浮著的淀粉泡，油中的腥味即可除去。

6.醬油經(jīng)煮沸，冷卻后裝入盛器內(nèi)，再放入幾段蔥白、幾片大蒜，可防止醬油生霉。

7.卷心菜有一股異味，烹飪時(shí)可加入適量的蔥，再用甜面醬代替醬油，這樣卷心菜的異味便可消除了。

8.夜間如有小飛蟲撲燈，可以在燈旁掛一束大蔥，飛蟲便不再撲燈了。

9.室內(nèi)墻壁粉刷后，其灰水味會多日不散。消除的方法是：把1個(gè)洋蔥頭切成碎片，浸在盛水的桶里，把水桶放在房間中央，在很短的時(shí)間內(nèi)，室內(nèi)的灰水氣味便會消失。

10.蔥白500克，大蒜頭250克，一起切碎，加水2000克煎煮，每日服三次，每次服一茶杯，可預(yù)防流感。

11.蔥汁可治小兒蛔蟲病。取鮮大蔥數(shù)棵，用針刺破蔥葉管，取涕狀汁，每次取汁約60克備用。先讓患兒喝香油一小酒杯，過兩三分鐘后，再將蔥汁兌20克開水，給患兒喝下，每日兩次，可驅(qū)除小兒體內(nèi)蛔蟲。

12.蔥白適量，搗爛取汁，患者仰頭，將蔥汁滴入兩個(gè)鼻孔內(nèi)，然后閉口，用鼻子呼吸幾分鐘，可治感冒。