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冬天多吃它,不怕感冒身體倍兒棒!

來源:中國軍網(wǎng)綜合責(zé)任編輯:柴瀟
2016-12-26 11:22

關(guān)于青椒

青圓椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的維生素C含量是番茄含量的7-15倍,在蔬菜中占首位。

它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進(jìn)食欲,幫助消化,防止便秘。因此,青椒成為餐桌上的常見菜肴。

青椒富含維生素C,烹制菜肴時(shí),要注意掌握火候,應(yīng)采取猛火快炒法,加熱時(shí)間不要太長,以免維生素C損失過多。

青椒的功效

1、解熱、鎮(zhèn)痛

青椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

2、預(yù)防癌癥

青椒內(nèi)含抗氧化物質(zhì),可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

3、預(yù)防老化

青椒里的維生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素產(chǎn)生,遠(yuǎn)離老化,清除自由基,凈化血液,防止心肌梗塞等。

4、治療壞血病

青椒可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

所以青椒好處多多,適當(dāng)選擇青椒來做菜,也能及時(shí)給與身體所需要的營養(yǎng)。

挑選青椒要注意

要選皮深色的,且皮厚夠硬的!青椒表皮沒有任何傷害,青椒蒂要結(jié)實(shí)的。

如果小朋友不喜歡青椒的菜味,不妨將青椒汆燙約10秒左右,有助于青椒去生味。另外,火烤的方式特別能去生味、保留青椒甜味。

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