新華社北京1月20日電? 突然腹部絞痛難忍、腹脹、惡心甚至便血,這可能是憩室炎的癥狀。美國(guó)研究人員最新報(bào)告說(shuō),男性攝入過(guò)多紅肉,罹患這種消化道疾病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增高。
憩室是指消化道上可能出現(xiàn)的小袋狀、鼓出的囊腔,可能出現(xiàn)在消化道的任何部位,其中以結(jié)腸和十二指腸最為常見。當(dāng)食物、糞便等潴留在憩室不能排出,引起憩室發(fā)炎、化膿,也就是憩室炎?;颊叨啾憩F(xiàn)出腹痛、腹瀉、發(fā)熱、便血等癥狀。
現(xiàn)有研究認(rèn)為,消化道內(nèi)壓力增高是憩室形成的主要原因,而這種壓力增加可能與從食物中攝取的不溶性纖維(蔬菜)減少有關(guān)。
美國(guó)研究人員在英國(guó)胃腸病學(xué)會(huì)刊物《消化道》上報(bào)告說(shuō),為了評(píng)估紅肉、魚類和家禽的攝入對(duì)引發(fā)憩室炎的潛在影響,他們?cè)冢保梗福赌甑剑玻埃保材觊g,以大約4.65萬(wàn)名年齡在40歲到75歲之間的男性為研究對(duì)象,每4年調(diào)查一次他們食用紅肉、家禽和魚肉的習(xí)慣。研究將食用頻率劃分為“從未食用”“一月少于一次”等多個(gè)。
結(jié)果顯示,在跟蹤調(diào)查的26年間,有764人得了憩室炎。相比最低紅肉攝入量的人,每周吃6次紅肉的人罹患憩室炎的風(fēng)險(xiǎn)提高了58%。如果用同樣分量的家禽和魚類來(lái)代替一天進(jìn)食的紅肉,那么患病風(fēng)險(xiǎn)則會(huì)降低20%。研究還顯示,憩室炎的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)并未受到肥胖和年齡因素的影響。
研究人員表示,先前研究發(fā)現(xiàn),紅肉攝入量高,人體內(nèi)的C反應(yīng)蛋白、鐵蛋白等炎性反應(yīng)物質(zhì)的水平也會(huì)升高;也有可能是紅肉會(huì)改變?nèi)梭w腸道的菌群環(huán)境。他們需要進(jìn)一步研究弄清攝入紅肉引發(fā)憩室炎的機(jī)制,但這一研究仍然有助于為憩室炎發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)較高的男性提供實(shí)用的膳食指南。