建議：五寶雜糧粉中，包含豆類和谷類，蛋白質(zhì)可以取得平衡。另外，這些粉的來源是取自植物種子，蛋白質(zhì)的品質(zhì)是植物蛋白質(zhì)中最精華的，酵母粉又是維生素B群的良好來源，這種吃法是素食者不錯的選擇。如果是不吃蛋，甚至不喝牛奶的完全素食者，建議增加豆類補(bǔ)充蛋白質(zhì)。例如吃全麥面包或含杏仁、核桃等核果類的雜糧面包，蛋白質(zhì)來源比較豐富，而且豆類和谷類的蛋白質(zhì)可以互補(bǔ)。