對于常見食物的酸堿性，歸納如下：

強酸性食物

牛肉、豬肉、雞肉、蛋黃、乳酪、甜品、烏魚籽、柴魚、金槍魚、牡蠣、比目魚、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖果、餅干、白糖、啤酒等。

中酸性食物

奶油、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐、紅小豆、蘿卜、甘藍菜、洋蔥、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、鮪魚、鰻魚、河魚、火腿、馬肉等。

中堿性食物：蘿卜干、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、番木瓜、草莓、綠豆、油菜、梅干、檸檬、菠菜、豆腐、豌豆、大豆、芹菜、番薯、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。

強堿性食物

竹筍、馬鈴薯、柑橘類、生菜、胡蘿卜、西瓜、香蕉、板粟、柿子、咖啡、茶葉、葡萄、葡萄酒、海帶等。尤其是天然綠藻，富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品。

值得注意的是，雖然我們強調要多食堿性食物，但是大家還是要注意酸、堿食物的合理搭配，唯有如此，才能維持機體內環(huán)境的穩(wěn)定，從而保障機體的健康。

多吃堿性食物，對各種癌癥說“NO”

根據(jù)調查研究顯示，大約有85%的惡性腫瘤患者都屬于酸性體質，所以癌癥的形成與機體酸堿度有著非常密切的關系。把體質維持在弱堿性的狀態(tài)就是遠離癌病的第一步，最簡單的方法就是多吃堿性食物。

我們都知道，健康的機體，其血液呈弱堿性，當我們吃大量的油炸、肉食，用腦過度、壓力過大、體力透支的時候，體質就會出現(xiàn)酸化現(xiàn)象。德國著名醫(yī)學家、諾貝爾醫(yī)學界獲得者古博格教授發(fā)現(xiàn)，當人體組織細胞中的氧含量低于正常值的65%時，缺氧的組織細胞就容易癌變。

古博格博士指出，健康的細胞在缺氧的環(huán)境下，可使該細胞變成癌細胞，而體液酸化正好導致溶氧量下降，所以酸性體質者更易患癌癥。另一個關于癌細胞產生的學說“愛哈氏”則提及呈弱堿性的細胞，在累積酸性廢物的附近通常會死亡，但是有不惜改變染色體以求在酸性環(huán)境中生存，這就是癌的開始，所以要遠離癌癥，一定要遠離酸性體質，多吃堿性食物。

編后語：在我們生活中，堿性食物隨手可得，我們只需稍加關注，并有意識地在我們的膳食中添加，便可為我們的機體健康增加一道有效的防護符。此外，多是堿性食物還可有效預防高血壓、糖尿病，高血脂等，讓機體更有效地遠離亞健康!