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秋濃蟹膏肥,不忌嘴吃出滿身痛風(fēng)石

來源:搜狐健康責(zé)任編輯:郝思嘉
2015-10-19 14:50

農(nóng)歷的九月正是吃螃蟹的好時(shí)節(jié),民間自古有“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”之說。然而蟹肉雖然鮮美,但是有些人卻不適合多吃。否則滿足了胃口卻傷害了身體,實(shí)在是得不償失。

痛風(fēng)患者啤酒配螃蟹,長(zhǎng)出痛風(fēng)石

眼下正是吃蟹的好時(shí)節(jié),益陽五十三歲的劉先生也偏愛吃螃蟹,但是他患有痛風(fēng)疾病長(zhǎng)達(dá)十四年。不過在平時(shí)的飲食中他并未有所顧忌,一餐能吃下三四斤的螃蟹,并配啤酒喝。正是因?yàn)椴恢匾暡患煽?,如今全身長(zhǎng)了十余個(gè)痛風(fēng)結(jié)石,大的如鵝蛋,疼痛難忍。他無奈地說:“痛起來的時(shí)候真恨不得把這雙腳剁掉!”這些像石頭般硬的腫塊嚇壞了他和他的家人,于是趕緊把他送往長(zhǎng)沙進(jìn)行治療。

劉先生的家人一致認(rèn)為痛風(fēng)石和他毫無節(jié)制的吃螃蟹分不開關(guān)系。

螃蟹不僅美味,而且營養(yǎng)豐富

對(duì)于劉先生家人的猜想,湖南省醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院的醫(yī)師劉德新也給予了證實(shí)。劉德新認(rèn)為患者自己本身就養(yǎng)殖螃蟹,平時(shí)又吃螃蟹、喝啤酒,導(dǎo)致他尿酸過高,又沒有及時(shí)治療。那么螃蟹作為傳統(tǒng)佳肴,到底富含什么營養(yǎng)呢?

螃蟹美味自古以來備受人們的青睞。它含有多種維生素,其中維生素A高于其他陸生及水生動(dòng)物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素Bl及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每10克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。螃蟹不但為食中佳肴,作為藥用也有奇功。

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