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清明青團記憶:外公走后我才讀懂“老兵”這本書

來源:解放軍報客戶端作者:耿陳責(zé)任編輯:劉秋麗
2018-04-05 08:57

外公是常州人,隨部隊留在了旅順。

清明時,他常帶領(lǐng)全家做些常州特色的團子,圓柱或者長方體的團子,奶白的糯米皮,拌了很多豬油的芝麻餡或花生餡,再在頂上點一抹竹葉青。由氤氳霧氣中拿出,一咬,豬油便從缺口溢出,順嘴角淌下……一點青代表清明安安穩(wěn)穩(wěn)、家族生生不息,豬油則期許祖輩保佑,“包油”與保佑同音,取個好期盼。

每每到淅淅瀝瀝的清明雨季,餐桌上總少不了一籠團子,四四方方的餐桌前,一大家子圍坐一圈,裝著團子的盤子在手中不斷傳遞,呂舜的父母輩很是愛吃,團子在他們口中總能以光速消失??吹竭@副光景,外公總咧開他早已沒有牙齒的嘴,笑。

事實上,呂舜是不愛吃的,一來嫌那糯米皮粘牙,沒什么吃頭;二來那豬油實在太膩,吃得人直干嘔。不過為了逗外公開心,又想圖吉利,他每年會堅持吃一兩個。

除了團子,外公的手藝也是極好的。當(dāng)年跟隨部隊走南闖北,外公也學(xué)了一路的手藝。從家鄉(xiāng)的淮揚菜到入伍地的魯菜,到進(jìn)駐上海時學(xué)習(xí)的本幫菜,再到如今定居大連后的連幫菜,外公總能化腐朽為神奇,再讓人束手無策的食材,他也能處理得游刃有余,鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親對他也是有口皆碑。

只是歲月不饒人,外公的反應(yīng)和記憶力越來越差,加上高血壓的打擊,外公原本嫻熟的手藝像是用了好久的刀子,被時間砍鈍了。時咸時淡的口味,時糊時生的火候,還有偶爾忘記關(guān)火、差點釀成大禍的燉鍋……在家人的關(guān)心勸說下,外公放下了鍋鏟,安穩(wěn)了身子,卻像是失了魂,開始回憶以前部隊的日子,開始嘮叨老班長們的故事。

可故事畢竟不同于美食,重復(fù)吃同一道足夠美味的美食,每次都能是享受;可再有意思的故事,聽三遍就索然無味。因此,外公的絮叨不似他的廚藝,當(dāng)真無人問津。

外公在家,看著遠(yuǎn)處的白玉山,摸著當(dāng)年的軍裝扣子,吃著有些嘗不出味兒的飯菜,第一次覺得自己日薄西山,感覺沒了存在感。

直到2015年9月3日,外公在電視上看到了閱兵方陣?yán)镱濐澪∥【炊Y的抗戰(zhàn)老兵。他猛地從沙發(fā)里彈了起來。

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