烏雞湯防癌抗感冒

藥理學認為，烏雞營養(yǎng)豐富，對婦女體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等均有一定療效，并可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂癥的輔助治療。對感冒、支氣管炎等防治效果較好;另外，烏骨雞可補血養(yǎng)陰，可用于癌癥患者術后、放療或化療后調(diào)養(yǎng)。

做法：烏雞一只(800克)洗凈后去內(nèi)臟、頭、尾;大紅棗4個，枸杞子20粒，花旗參片10片，參須幾根;烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁，把所有材料放進沙鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個半小時，放鹽調(diào)味即可食用。