二、食物的選擇

1、清流食：所謂“清流食”是指限制較嚴(yán)的流質(zhì)膳食，不含脹氣食品，比一般全流質(zhì)膳食更清淡。服用清流質(zhì)膳食，可供給液體及少量能量和電解質(zhì)，以防身體脫水。少量多餐，每日8～10次，每次量根據(jù)患者的體重和病情來(lái)定量。

膳食原則和要求：

①食物選擇：瑞素，瑞代、能全力（初始劑量500～1000Kcal/日）、勻漿等，不用牛奶、豆?jié){等一切易致脹氣及過(guò)甜（濃糖）的食品。

②每餐量不宜過(guò)多。

③所供營(yíng)養(yǎng)甚低，能量及其他營(yíng)養(yǎng)素均不足，只能短期內(nèi)應(yīng)用，長(zhǎng)期應(yīng)用將導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。

2、流食：是一種食物呈液體狀態(tài)、在口腔內(nèi)能融化為液體，比半流質(zhì)飲食更易于吞咽和消化無(wú)刺激性的食物。每日6～7次，總熱量在1200～1400Kcal/日。

膳食原則和要求：

①食物選擇少渣少油的：米湯，菜汁、稀藕粉，杏仁茶，麥片粥；雞蛋羹，蛋花湯。

②禁忌產(chǎn)氣及過(guò)甜食物。