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不甜≠低糖,沒想到你是這樣的食物

來源:解放軍第81醫(yī)院責(zé)任編輯:馬依
2016-10-31 10:50

提到嚴(yán)控糖的攝入,很多人認(rèn)為只要把那些吃起來甜的食物戒掉就行了。事實(shí)上,很多嘗起來并不太甜、名字也沒有相關(guān)信息的食物,也是高糖食物。

1、番茄醬

美國康涅狄格學(xué)院的實(shí)驗證實(shí):高糖和高脂食物的確會讓人上癮,而且糖比脂肪更容易讓人成癮。

超市中最常見的番茄醬(與純番茄醬不同,是加糖、油等再次炒制而成的),除了水和番茄泥,含量最高的就是糖,一般在15%—25%,最高可達(dá)30%以上。番茄醬中的番茄紅素確實(shí)比較豐富,但也不建議多吃。

2、速沖糊粉

速沖糊粉也是含糖大戶,因為單純的谷、豆等磨成的粉,口感不佳,甚至有一種五谷雜豆特有的“土腥味”。因此,豆奶粉、藕粉、核桃粉等速沖糊粉類食品中,往往會加入很多糖來調(diào)整口感。有些產(chǎn)品中的糖,甚至排在配料表的第一位,購買時一定要多注意。

3、酸味零食

山楂、話梅等酸味零食本身有機(jī)酸含量豐富,口感較酸,加工中加入大量糖,口感才能酸甜適宜。有的山楂片中,糖的含量高達(dá)70%—80%,話梅中的糖含量也不示弱,一般排在配料表的第二位,僅次于梅子。

4、紅燒魚 魚香肉絲

紅燒肉和魚香肉絲都是高糖食物。重慶醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)保健研究所高級工程師、國家一級營養(yǎng)師趙勁梅介紹,很多人做菜喜歡用糖調(diào)味,尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味。一份紅燒排骨、紅燒魚或魚香肉絲,大概加糖25—30克,紅燒肉要加40—50克,最高的是糖醋排骨和糖醋里脊,每份要加入75克左右的糖。

此外,很多人喜歡吃的加工肉制品,如肉干、肉脯,也含有不少糖。

5、獼猴桃 柚子

讓人意外的是,獼猴桃、柚子居然比西瓜含糖量高。趙勁梅表示,別看西瓜吃起來甜,其實(shí)含糖量僅為4.2%,而吃起來較酸的獼猴桃,含糖量卻是10%。

含糖量在9%—13%之間的水果有蘋果、杏、無花果、橙子、荔枝等。柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果,含糖量超過了14%。

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