糖尿病飲食指南

糖尿病選擇食材的標(biāo)準(zhǔn)主要是以食物升糖指數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，食物升糖指數(shù)即食物吃進(jìn)去之后人體血糖上升的一種指標(biāo)，對于需要控制血糖的糖尿病人來說，選擇低升糖指數(shù)的食物才有利于血糖的控制。

魔芋低熱量、低脂、低糖，含有十六種氨基酸，十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維，可以延緩葡萄糖的吸收，降低餐后血糖，減輕胰腺負(fù)擔(dān)，對糖尿病人十分有益。

生菜含有豐富的膳食纖維以及維生素C，對調(diào)節(jié)血糖、血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化都有很好的作用，同時(shí)也是十分適宜生吃的食材，十分適宜糖尿病人。

苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用，還可以降糖消脂，刺激體內(nèi)胰島素分泌，十分適合糖尿病人。

糖尿病的禁忌食材一般就是指那些吃進(jìn)去之后會(huì)快速升高血糖的食材，這些食材一般是不建議食用或者是極少量的食用，這樣對于糖尿病人血糖的控制才有好處。

枇杷含有豐富的糖類，是有名的潤肺止咳的食材，但是對于糖尿病人來說，糖分含量太高并且多半都是葡萄糖，易被吸收，十分不易于控制血糖，所以需要少食用。

板栗含有豐富的淀粉及糖類，雖然升糖指數(shù)比米飯要低，但是糖分含量比較高，所以糖尿病人食用時(shí)也要慎重。

葡萄干的糖分含量較葡萄更高，并且大部分都是葡萄糖，十分容易被人體吸收，是糖尿病人需要禁止食用的食材。